Питание детей в ГБДОУ № 95
осуществляется в соответствии договора
с организацией питания ООО «Альфа-Провиант»
С января 2020 года и по сегодняшний день организация питания детей в ГБДОУ д/с №95 Калининского района осуществляется прошедшей конкурсный отбор на право заключения договора об организации социального питания с ООО «Альфа-Провиант».
195269 Санкт-Петербург, Светлановский пр., д 54 лит. В
тел. 630-40-40
Генеральный директор: Ланенкова Светлана Геннадьевна
Тел. 8-921-759-58-28
__________________________________________________________________________________________________________________________
Приглашаем Вас на сайт ООО "Альфа-Провиант" - организатора питания в детских садах и школах Калининского района Альфа-Провиант.
На сайт вы можете познакомиться с меню, информацией о Компании, оставить свои отзывы о работе наших поваров.
- отдел контроля качества - 8 (905) 222 80 29
В детском саду организовано 4-х разовое питание (завтрак, второй завтрак ( кисломолочные продукты), обед, полдник).
Документы, регламентирующие деятельность Образовательного учреждения.
- Федеральный Закон от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
- Закон Санкт-Петербурга от 08.10.2008 г. № 569-95 «О социальном питании в Санкт-Петербурге».
- Постановление Правительства Санкт_петербурга от 23.07.2009 г. № 873 (редакция от 23.03.2011) «О мерах по реализации Закона Санкт-Петербурга «О социальном питании в Санкт-Петербурге».
- СанПиН 2.3.2.1078-01″ Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»
- СанПин 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»
- СанПин 2.3.2.1940-05.2.3.2. «Продовольственное сырье и пищевые продукты. Организация детского питания»
- Санитарные правила СП1.1.1058 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнение санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий (программа производственного контроля).
- ГОСТ Р51074 — 2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования».
Основными принципами организации питания в нашем учреждении являются:
- Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка
- Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ.
- Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона.
- Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд.
- Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи.
- Соблюдение гигиенических требования к питанию (безопасность питания).
Согласно санитарно-гигиеническим требованиям в детском саду организовано 4-х разовое питание детей: завтрак, второй завтрак, обед, полдник.
- При разработке меню учитываются возрастные группы: 3-7 лет. Набор блюд при этом единый, различен объем порций для младших и старших детей. Рацион разнообразен как за счет расширения ассортимента продуктов, так и за счет разнообразия блюд, готовящихся из одного продукта.
- Цикличное десятидневное меню.
- В свободном доступе у входа в пищеблок оформлен стенд с рационом питания на каждый день.
- Нормы питания на одного ребёнка в день в соответствии с Сан Пин
- С более подробной информацией о питании детей можно ознакомиться на сайте Управления социального питания
Десятидневное меню согласованно с Комитетом социального питания Санкт-Петербурга.
Ежедневное меню вывешивается на информационном стенде и в каждой группе детского сада.
Питание детей организуется за счет средств, выделяемых на эти цели в установленном порядке. Ответственность за организацию питания в Образовательном учреждении несет руководитель Образовательного учреждения.
Для приготовления пищи в детском саду оборудован пищеблок, который состоит из нескольких оборудованных помещений:
- Помещение для приёма продуктов
- Сухая кладовая
- Овощная кладовая
- Помещение для чистки и мытья овощей
- Холодный и горячий цеха
- Помещение для выдачи готовой продукции
Пищеблок детского сада оборудован всем необходимым технологическим оборудованием. Все оборудование исправно, находится в рабочем состоянии. Пищеблок образовательной организации является сырьевым. А это значит, что блюда готовятся на месте.
Приём пищи в группах осуществляется согласно режиму каждой возрастной группы. При составлении меню учитываются нормы питания на каждого ребёнка.
На информационных стендах ГБДОУ вывешивается ежедневное меню для детей.
Контроль над организацией питания в учреждении осуществляет обслуживающая организация, медицинские работники, заведующий и Совет по питанию.
Приказ об организации питания на 2023-2024 учебный год
Приказ о назначению ответственного лица
Состав совета по питанию
План работы совета по питанию
Программа по совершенствованию организации питания дошкольников ГБДОУ д/с №95
Положение об организации питания
Положение о совете по питанию
Положение о бракеражной комиссии
Кюар код страницы в ВК Управления социального питания
| Наименование |
Телефон |
График работы |
Иной способ связи |
| Горячая линия "Управления социального питания" |
417-35-70 |
с 9.00 до 18.00 |
Круглосуточно по WatsApp
и Telegram: 8-931-326-68-07
ВКонтакте: https://vk.com/uspitspb.
|
| Горячая линия Комитета по образованию |
578-18-38 |
с 9.00 до 18.00 |
|
Горячая линия отдела образования администрации
Калининского района Санкт-Петербурга |
417-47-51 |
с 9.00 до 18.00 |
|
| Горячая линия ООО "Альфа-Провиант" |
630-40-40 |
с 9.00 до 18.00 |
|
|
Ответственный за организацию питания в ГБДОУ
детский сад № 95
|
|
с 9.00 до 18.00 |
|
По интересующим вопросам, с понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00, можно обратиться по телефону: 576-68-13 (приемная начальника Управления).
